Главная
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /data/p0199/belpravda.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_date::exposed_validate() should be compatible with views_handler::exposed_validate(&$form, &$form_state) in /data/p0199/belpravda.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_date.inc on line 0.

Общество

Не выжидать, а действовать

За «круглым столом» в конференц-зале «Белэкспоцентра» проходило обсуждение вопросов развития отечественной экономики в условиях внедрения санкций, технологической модернизации и импортозамещения. В нем участвовали представители регионального штаба ОНФ в Белгородской области, а также от предприятий – членов торгово-промышленной палаты, студенты и преподаватели вузов, члены комиссии по экономическому развитию, поддержке предпринимательства и жилищно-коммунальному хозяйству Общественной палаты области, представители департамента экономического развития области. Словом, все те, кому небезразлично экономическое будущее региона и страны и кто может действительно повлиять на ход событий, экономическую обстановку в регионе. Высказывались объективно и грамотно, горячо, иногда даже резко.

К месту пришлось напоминание высказывания президента страны В. В. Путина о том, что период выхода России из тяжелой экономической полосы обязательно должен быть наполнен активной работой в первую очередь для диверсификации (расширения ассортимента выпускаемой продукции и переориентации рынков сбыта) экономики.
«Мы добьемся успеха, если сами заработаем свое благополучие и процветание, а не будем уповать на удачное стечение обстоятельств или внешнюю конъюнктуру, – говорил президент страны в Послании Федеральному Собранию. – Если справимся с неорганизованностью и безответственностью, с привычкой «закапывать в бумагах» исполнение принятых решений. Хочу, чтобы все понимали: в нынешних условиях – это не просто тормоз на пути развития России, это прямая угроза ее безопасности». Читать далее »

С имуществом не расставайтесь…

ФССП информирует и предупреждает

Количество должников среди жителей Белгородской области неуклонно растет. Приставы отмечают: увеличение числа дел по взысканию кредиторской и налоговой задолженности связано в первую очередь со снижением платежеспособности населения. Как сообщил на пресс-конференции руководитель регионального управления Федеральной службы судебных приставов И. А. Рудаков, в прошлом году количество производств только по налогам превысило отметку в 35 тысяч дел.

Всего в минувшем году было возбуждено 21,5 тысячи новых исполнительных производств о взыскании налоговых платежей более чем на 950 миллионов рублей. Этот показатель на три процента выше, чем в 2013 году.
– Сложная экономическая ситуация в стране не добавляет оптимизма и гражданам, которые взяли кредиты, особенно в валюте. Следовательно, роста числа исполнительных производств в текущем году тоже не избежать, – заявил И. А. Рудаков.
Складывающаяся ситуация заставляет управление в «дуэте» с налоговиками действовать жестче – проводить не только совместные рейды по предприятиям, но и подворовые и даже поквартирные обходы. К слову, результат общих усилий судебных приставов и региональной налоговой службы признан лучшим показателем эффективности работы ведомств в Цент-ральном федеральном округе (54 процента, что почти в два раза выше, чем в 2013 году). Читать далее »

Медицина катастроф порох держит сухим

На Аллее Трудовой Славы

К загоревшемуся на трассе после аварии автомобилю с воем сирен и визгом тормозов подъезжают полицейские, эмчеэсовские, пожарные автомобили, машины «скорой помощи». В секунды сбито пламя, специальными инструментами разрезан кузов искореженного авто, а извлеченные из него пострадавшие на носилках доставлены в реанимобиль.
К счастью, мы наблюдали не настоящую аварию, а учения спасателей. Служба медицины катастроф принимала в учениях самое активное участие. Да и как иначе?
Медицина катастроф – особая область медицины, задачей которой является организация оказания медпомощи пострадавшим в чрезвычайных ситуациях. В подобных условиях зачастую на одного врача приходится несколько пострадавших, причем при дефиците времени оказания помощи. А значит, квалификация специалистов должна быть соответствующей.
Впервые о медицине катастроф на Белгородчине заговорили в конце 2007 года, когда губернатор Е. С. Савченко подписал распоряжение правительства области о создании областного государственного казенного учреждения здравоохранения особого типа «Территориальный центр медицины катастроф Белгородской области». Читать далее »

Взгляд сквозь призму «Дней карьеры»

Даже самая блестящая карьера когда-то начиналась с первого усилия в поиске работы. И даже самые авторитетные специалисты в свое время были студентами, мечтающими о выдающемся профессиональном успехе…
Студентам Новооскольского сельскохозяйственного колледжа сделать осознанный и правильный выбор помогают «Дни карьеры». В феврале это мероприятие прошло с участием ведущих специалистов ЗАО «Приосколье» – якорного работодателя для выпускников колледжа.

Сотрудничество на принципах дуального обучения позволяет решать сразу несколько задач. По сути, проект возрождает традиции наставничества, но на более современном уровне, отвечающем потребностям молодежи, которой предстоит выбор профессии, и предприятия, нуждающегося в грамотных, мотивированных и хорошо подготовленных сотрудниках. Образовательное учреждение также заинтересовано в партнерстве, поскольку получает оперативную информацию о текущих производственных процессах и своевременно актуализирует определенные дисциплины.
Во время практики студенты уже изучили условия труда и особенности работы ряда структурных подразделений ЗАО «Приосколье». «День карьеры» стал возможностью лично пообщаться с руководителем кадровой службы С. В. Гнездиловым, начальником службы охраны труда М. И. Алейниковым, главным энергетиком А. А. Кравченко, главным технологом И. А. Вензенко и начальником автотракторного парка С. Н. Дрыгановым. Читать далее »

Работа – системная

Профсоюз работников АПК региона переизбрал на новый срок своего лидера. Мандат доверия на следующие пять лет на VII областной отчетно-выборной конференции получил Н. Н. Чуприна. Около ста делегатов, представлявших на собрании почти 70-тысячную армию членов профсоюза работников агропромышленного комплекса Белгородчины, оценили на «удовлетворительно» работу за прошедшую пятилетку своего главного руководящего органа – областного комитета. И единогласно проголосовали за нового старого председателя.

С отчетным докладом перед коллегами и гостями конференции выступил Николай Нестерович Чуприна. Он говорил, что обком профсоюза постоянно координировал участие профсоюзных организаций в выполнении областных программ, реализация которых позволила создать динамично развивающееся сельское хозяйство и эффективно работающие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Читать далее »

Хранили честь хуторяне

«Если у человека есть престарелые родители, дети, внуки, и всем им он нужен, то думать о смысле жизни нет никакого смысла», – прочитал я удивительную мысль в только что вышедшей книге Николая Божкова «Сказы хутора Сторожевое», презентация которой состоялась в Белгородском региональном отделении Российского фонда культуры.

ЛЕТ ДЕСЯТЬ НАЗАД, а быть может, и чуть больше, я впервые прочитал машинописный текст рассказа Николая Ивановича «Памятник» – о том, как девушка, не дождавшись односельчанина с афганской войны, поставила памятник в лесу на месте их любви.
Эта простая и очень трогательная история была написана удивительным языком, как будто тебе ее пересказывают за столом, в дружеской беседе за чашкой чая. В этом, как и во всех других рассказах, вошедших в книгу, нет ни слова дешевого вымысла.
Однажды он посадил меня в кузов маленького трактора и повез к этому памятнику любви. Сколько страсти, сколько благодарности этой односельчанке было в его глазах. Ничем не приметная по жизни, она в его, а теперь и в наших глазах выросла до уровня чуть ли не героини классического романа.
Я уже тогда понял – быть настоящей книге. И вот она у меня в руках – 550 страниц живого русского языка, без всякой фальши и ерничанья. Этот стиль сохранен во всей книге, хотя автор писал ее значительную часть своей жизни. Читать далее »

Ответ России на вызовы времени

У каждого из нас порой наступают моменты, когда мы оказываемся перед тем или иным серьезным выбором. И полтора года назад, к сожалению, жизнь подкинула всем россиянам очередной для этого повод – насколько серьезный, настолько и грустный.
Рядовая, казалось бы, политическая борьба на соседней Украине, начавшаяся с протестов против решения президента Януковича отложить подписание договора об ассоциации страны с Европейским союзом, привела к жутким последствиям, которые вряд ли кто-то смог бы предсказать заранее. Кроме, наверное, тех кукловодов, которые инициировали кровавые события на киевском Майдане, переросшие в вооруженный конфликт на соседнем с нашей областью юго-востоке Украины.
Президент Янукович, спасая свою жизнь, был вынужден бежать из страны. Жители Крыма и юго-восточных регионов изъявили желание в буквальном смысле дистанцироваться от новой украинской власти, которая ответила им огненным террором. И если в Крыму, благодаря присутствию Российской армии и флота, отделение прошло без единого выстрела, то в Донецкой и Луганской областях, лишенных мощной российской поддержки, развязалась война, идущая по сей день.
Россияне, имеющие возможность беспристрастно наблюдать за происходящим со стороны, задают себе простой, естественный вопрос: даже если курс развития страны, выбранный президентом, не устраивает многих, то почему смена власти должна происходить кровавым способом? Ведь для этого есть цивилизованные правила, оговоренные в Конституции Украины. Для чего был нужен киевский Майдан и его последствия, в результате которых счет жертв, как полагают, пошел уже на тысячи? Читать далее »

Поющая десятая рота

23 февраля – День защитника Отечества

Учебка – подразделение в армии особое. Здесь готовят будущих командиров, поэтому и дисциплина, и выучка курсантов, как правило, всегда на очень высоком уровне. Белгородский учебный центр ВВС подготовки младших специалистов в этом плане не исключение. Более того, наша учебка в структуре Военно-воздушных сил России – на лидирующих позициях.
Ступив на территорию воинской части, обращаешь внимание на идеальную чистоту, хотя службу несут здесь более тысячи молодых парней. Плац, спортивный городок с длинными рядами турников, брусьев, тренажеров – все в идеальном порядке. Такой же порядок и в казарме. Уж на что Белгород чистый город, а здесь – словно в хирургическом отделении. Ни соринки ни пылинки.
Центр ведет свою историю с послевоенного времени и за этот период подготовил более 150 тысяч (!) специалистов автомобильной, электрогазовой, инженерной и аэродромной службы.
В части служат ребята практически из всех регионов России. Удалось поговорить с курсантами из Республики Коми, Санкт-Петербурга, Волоколамска, Электростали, Рязани и Белгорода.
В этот день дневальным десятой роты был белгородец Александр Лепшин. Его будущая военная специальность – начальник унифицированной компрессорной станции. До службы Александр окончил техникум общественного питания. Казалось бы, ему прямая дорога на солдатскую кухню. Но, как сказал о нем командир подразделения, ефрейтор Лепшин – парень технически образованный, «мужчина с руками». Для него разобрать двигатель автомобиля, починить карбюратор – не проблема. То же самое и с компрессорной станцией. Саша уже зарекомендовал себя грамотным специалистом. Читать далее »

Сказание о городе воинской славы

Лучшим подарком всегда считалась книга. Заместитель председателя Общественной палаты Белгородской области, заслуженный работник культуры России В. В. Овчинников на встрече с ветеранами Великой Отечественной войны в канун Дня защитника Отечества преподнес им в подарок свою новую книгу «Белгород. К 70-летию Великой Победы».

– Мои родители ветераны войны, – сказал на этой встрече в областном совете ветеранов Виктор Васильевич. – Я вырос в семье, где тема войны всегда была на слуху. И я, естественно, не мог не проникнуться величием духа того поколения. И не могла не родиться идея написать такую книгу, в которой были бы помянуты не только живущие фронтовики, но и те, которых уже нет с нами. Книгу, в которой была бы рассказана история города воинской славы, города-труженика Белгорода. Это была моя внутренняя потребность.
Краткие исторические этюды, стихи белгородских поэтов, уникальные фотографии раскрывают воинскую доблесть, храбрость и отвагу многих поколений белгородцев, которым выпала судьба служить родному Отечеству, России.
Но, конечно же, главное место в книге посвящено подвигу наших земляков в годы Великой Отечественной войны. Читать далее »

«Зверобой» – гроза «тигра»

«Танки Ротмистрова на улицах Белгорода», «Штурм улицы имени Ленина», модель самоходно-артиллерийской установки САУ-100, «СМЕРШ. Радиопеленг немецких шпионов»...
Даже у взрослого человека дыхание перехватывает от мастерства, с которым сделаны макеты событий и модели артиллерийских орудий и ракетных установок, танков, самолетов времен Великой Отечественной войны. Что уж говорить о детских впечатлениях.

Выставочный зал Белгородского областного Центра детского (юношеского) технического творчества в эти дни не пустует. Экскурсии для школьников, и не только для тех, кто сам занимается в кружках технического моделирования, но и для просто интересующихся историей нашей страны, – очень познавательны. Посетителям техноэкспозиции вместе с экскурсией демонстрируются документальные фильмы о городе воинской славы Белгороде, танках и истребителях Второй мировой войны.
В каждом из трех разделов выставки есть свои изюминки. Так, в разделе бронетанковой техники модели танка Т-34 Ивана Зеленского (Ровеньская СЮТ) и тяжелых танков КВ-1 и ИС-1 Александра Коваленко (центр «Развитие» г. Шебекино) выполнены с такой масштабной точностью, что невольно вглядываешься в мельчайшие детали: крепления для буксировки, ящички для шанцевого инструмента.
Истребители Ла-7 старооскольца Алексея Васильева, И-16 – Георгия Калатози (Белгород), дальний бомбардировщик Ил-4 Вадима Маршакова (г. Губкин), десантный планер Назара Лукашова (г. Валуйки) – заполнили импровизированное небо под потолком выставочного зала. Читать далее »

Вверх – по молочной реке

Представь себе, дорогой читатель, что ты в лодке в открытом море, рядом с тобой твои товарищи. Что нужно сделать, чтобы добраться до суши и при этом, как поет Булат Окуджава, не пропасть поодиночке?
Как нужно действовать, ты, конечно, теоретически знаешь сам. Прежде всего не поддаваться панике, ведь, чтобы справиться со стихией, нужно быть максимально собранным и организованным, действовать слаженно, помогая друг другу, не метаться, направляя лодку из стороны в сторону, и, отогнав от себя мысль «а вдруг я плыву не туда?», четко следовать ранее выбранным курсом – в одном направлении. В конце концов долгожданная земля покажется на горизонте, и ты с людьми, которые уже стали тебе друзьями, причалишь к берегу.

Удача любит решительных

Для большого плавания предприятия в открытом море единого экономического пространства страны правила те же. Однако немногим руководителям хватает духу следовать ранее выбранным курсом, недостает знаний, твердости, а отсюда растерянность и принятие неверных решений, таких как сокращение производства, уменьшение числа сотрудников, закрытие начатых проектов и так далее. Читать далее »

Белгородское эхо Афганистана

Завтра – День памяти о россиянах,
исполнявших служебный долг
за пределами Отечества

Наш земляк, прохоровский поэт Владимир Чурсин в своем стихотворении о России сформулировал важную мысль: «На свете посильней любых побед простая человеческая память».
В 1979 году началась десятилетняя афганская война, в которой участвовали и наши земляки-белгородцы, чтобы, как скупо пишут учебники истории, оказать помощь местному населению в борьбе с радикальными исламистами и урегулировать политическую обстановку в отдаленных афганских провинциях. Думали ли мальчишки-школьники, изучая на уроках географии и истории своеобразие природы и самобытность традиций Афганистана, что сами совсем скоро окажутся на его негостеприимной земле?!
Более 80 белгородцев вернулись из жарких песков афганской пустыни на родную землю в цинковых гробах – грузом 200... А скольких ребят эта война сделала инвалидами, скольким сломала жизнь! Скольких матерей война заставила страдать...
Никак не могу забыть разговор двух женщин в далеком 1986 году: «Забрали моего сыночка. В Афганистан. Не знаю, куда идти и где защиту искать, кого упрашивать. Только одно осталось – упаду перед Божьей Матерью на колени и молюсь, молюсь – спаси сыночка!».
Даже сегодня, когда уже прошло около 36 лет со дня вступления советских войск на территорию Афганистана, он незаживающей раной продолжает жить в сердцах ветеранов и матерей. Читать далее »

Хроника

Старшеклассники собрались вчера в областном Дворце детского творчества. Здесь они приняли участие в региональной олимпиаде по избирательному законодательству. В рамках Всероссийского дня молодого избирателя она проводилась облизбиркомом и департаментом образования области. Читать далее »

Доступен для селянина прилавок

Из года в год растёт оборот

Непродуманные реформы последних лет и стихийный рынок, к сожалению, значительно снизили объемы и рамки сельской торговли, привели к значительному сокращению практической деятельности районных потребительских обществ и их фактическому уничтожению. Потому сегодня в Белгородской области райпо сохранились лишь в половине районов.
Одно из них, возглавляемое многие годы Иваном Митрофановичем Игнатовым, выжило в лихие 90-е прошлого столетия, успешно действует в первые годы нового тысячелетия, постоянно улучшая качество сельской торговли и наращивая объемы товарооборота. Так, в 2014 году этот важнейший показатель работы системы райпо составил почти 260 миллионов рублей, что на 9,6 миллиона больше уровня 2013-го. В минувшем году ежемесячно увеличивался удельный вес промышленной группы товаров, в итоге он вырос на три с половиной процента. Товарооборачиваемость составила 26 дней, что выше среднеобластного показателя. Шебекинское райпо постоянно находится в числе лидеров Белгородского облпотребсоюза. Читать далее »

Мой дом, моя улица, моё село

В СЕЛЕ Беловское увеличилась численность населения. 15 детей-сирот Белгородского района стали здесь владельцами новых квартир.
Микрорайон, где стоят отделанные сайдингом домики на двух хозяев, совсем юный, молоды и новоселы – самому старшему из них нет и двадцати. Не везде пока есть нумерация и название улиц, еще устанавливают уличное освещение, кое-где нет асфальта... Но счастливых обладателей квадратных метров это мало смущает. Тем более что строители обещают закончить все работы в ближайшее время. Важно, что у этих юношей и девушек теперь есть свои дома. Екатерина Смоляр воспитывалась в приемной
семье Коноваловых. Николая Шило после смерти матери взяла тетя. Татьяна Гринева жила у дедушки с бабушкой, а кто-то в детском доме…
Но с этого момента они делают важный шаг в самостоятельную жизнь, и какой она будет, зависит только от них самих.
Впрочем, эти трое уже твердо стоят на ногах. Екатерина владеет профессией, она повар-кондитер. Замужем, недавно стала мамой. Николай начал работать еще с 14 лет, на летних каникулах трудился у индивидуального предпринимателя. Выучился на водителя-крановщика, постоянно в командировках по стране. Татьяна – будущий строитель.
Ключи от квартир в торжественной обстановке ребятам вручил глава администрации Белгородского района А. Н. Сергиенко. За новобранца Евгения Гаврилова, который сейчас в «учебке» в подмосковном Ногинске, ключи получала его приемная мама Е. В. Семернина.
При домах новоселов есть земельные участки, в перспективе можно достроить еще одну или две комнаты, разбить сад, огород. Поблизости предприятия, где молодежь может найти работу. Читать далее »

Единый день голосования уже не за горами…

В нынешнем году истекает срок полномочий депутатов Белгородской областной Думы пятого созыва, которых избрали в октябре 2010 года.
В соответствии с Избирательным кодексом Белгородской области очередные выборы должны пройти в единый по стране день голосования – во второе воскресенье сентября, которое выпадает на 13 число. И хотя до дня голосования еще семь месяцев, избирателей уже волнуют связанные с выборами вопросы, с которыми они обращаются в областную Думу, средства массовой информации, избирательные комиссии.
Кто лучше всего знает ответы? Наш корреспондент встретился с очень компетентным человеком – председателем Избирательной комиссии Белгородской области, заслуженным юристом Российской Федерации Н. Т. ПЛЕТНЕВЫМ.

– Николай Тихонович, прежде всего ответьте, изменился ли статус областной Думы, ее значение в государственной, политической, экономической и социально-культурной жизни Белгородчины.
– Статус не изменился. Она по-прежнему является высшим законодательным (представительным) органом власти области. А вот значение этого органа в государственной, общественно-политической, экономической, социально-культурной, правоохранительной и других сферах жизни Белгородчины значительно возросло. Сегодня практически все правоотношения в этих сферах урегулированы законами и нормативными правовыми актами Белгородской области. И эта работа продолжается, совершенствуется. Читать далее »

Окоп с нишей

ЗА ДЛИТЕЛЬНЫЙ период журналистской работы довелось познакомиться со многими фронтовиками – ветеранами Великой Отечественной войны, выслушать, записать и донести до читателей рассказы-воспоминания о том периоде их жизни, тесно связанном с историей всей страны. Вот и недавно судьба свела с Григорием Павловичем Схабом из поселка Борисовка.
Рассказывая о своем участии в Курской битве и непосредственно в сражении под Прохоровкой, ветеран особо подчеркнул, что его жизнь и жизни многих его товарищей спасло то, что в своих окопах они делали подкопы – ниши в боковых стенках, где и прятались, когда из окопа нельзя было высунуться. «Все кругом горело, рвались снаряды и бомбы, танки утюжили землю и наезжали друг на друга, – говорит ветеран и добавляет: – Страшное было сражение, как мы выжили в том огне – непонятно и сегодня, может, потому и вспомнились те ниши».
– Родился я в селе Трефиловка Ракитянского района в 1922 году, – рассказывает Г. П. Схаб, – но с 1926-го живу в Борисовке. Сюда в заповедник «Лес на Ворскле» перевели на работу лесником моего отца. Да и я после войны 33 года трудился в этом заповеднике инженером по механизации, оттуда ушел на пенсию. Читать далее »

Разгром противника завершил десант

Каждый год в начале февраля Прохоровка вспоминает тех, кто отдал свои жизни, освобождая поселок в 1943 году; тех, кто погиб, штурмуя его зимой 1942 года; тех, кто 15 месяцев находился в оккупации в голоде и холоде, кто восстановил после войны этот край из руин.
Стало традицией в знаменательные и памятные для района даты проводить военно-исторические реконструкции, которые с каждым годом становятся все интереснее. Так было в июле прошлого года на Танковом поле, потом в сентябре, в День танкиста, возле музея боевой славы Третьего ратного поля России.
Нынче апофеозом торжественных мероприятий стала зимняя военно-историческая реконструкция освобождения поселка Прохоровка в 1943 году, в которой участвовало 160 полностью экипированных поисковиков.
Сотни жителей и гостей собрал эпизод боя на площадке за елями у Вечного огня, реконструированный членами поисковых отрядов и военно-исторических клубов, которые прибыли из Москвы и Московской области, Тулы, Орла и Орловской области, Воронежа и Белгорода.
В окрестностях площади Славы, рядом с вокзалом, прямо у линии железной дороги развернулся очень похожий на настоящий бой, в котором были задействованы бронетехника, орудия, тяжелое и легкое стрелковое оружие. Зрители увидели сражение советских солдат с немецкими и румынскими захватчиками. Читать далее »

Восприятие мира он делал богаче

Этот снимок Виталия Ануфриевича Собровина был сделан в 1976 году в Спасском-Лутовиново, когда он начал работу над фотоальбомом об Иване Сергеевиче Тургеневе. «Родовое гнездо» Тургеневых только-только восстановили и еще не открыли для посетителей. Я приехал в Орловскую область к Собровину, который на несколько месяцев поселился в подсобных помещениях усадьбы писателя, и нам предстоял дальний поход на Бежин луг.
Уже были отсняты пейзажи окрестностей Спасского, соседнего села Петровское, досконально изучены все тропинки приусадебного парка, липовые аллеи которого образуют латинскую цифру XIX. Это было любимое место наших прогулок. Именно там было сосредоточение духа, мыслей писателя.
Не знаю как, но Собровин добился разрешения ночевать и, естественно, снимать при свечах в главной комнате, где стоял письменный стол Ивана Сергеевича, в огромной, даже по нынешним временам, библиотеке. На то он и Собровин.
Но поход на Бежин луг все никак не складывался. Нужна была лошадь с телегой – для подвозки штативов, фотооборудования, но главное – для антуража. Собровин любил вводить в кадр эти исконные атрибуты русского крестьянина.
Но наконец-то все сложилось, и мы отправились по степной дороге мимо перелесков к разливным лугам небольшой речушки Снежить. Эта незабываемая дорога на Бежин луг будет сниться мне до конца жизни. Читать далее »

Добыли по секрету – вкусно всему свету

И в стужу, и в зной лакомство со мной

Что у мороженого общего с… фарфором

Пожалуй, нет такого блюда, вкусовые качества которого выигрывали бы от промышленного приготовления: практически все блюда бывают вкуснее, если их готовят не на поточной линии, а порционно. Исключение составляет только мороженое – этот десерт от механизации процесса его приготовления только выигрывает. Причем чем выше автоматизация производства, тем вкуснее получается мороженое.
Дело в том, что никакое домашнее приспособление не позволит точно соблюсти необходимые рецептурно-температурные режимы или приготовить тонкую – мелкодисперсную – эмульсию из сливочного масла и молока, и разбить жиринки так, как это делают сложные машины.
А ведь было время, когда за тщательно охраняемыми секретами приготовления мороженого охотились почти так же, как за секретом изготовления фарфора или венецианских зеркал. Считается, что промышленное производство мороженого началось в Америке – местные бизнесмены быстро сообразили, какой куш можно сорвать на массовом производстве полюбившегося всем десерта.
Первое упоминание о белгородской фабрике мороженого появилось в нашей газете среди объявлений Бюро по трудоустройству в 1972 году, а уже через год на страницах «Белгородки» вышел репортаж о том, что первое мороженое сошло с линии фабрики 24 мая 1973 года. Читать далее »

data-yashareQuickServices="vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,gplus" data-yashareTheme="counter">

Партнёры

массажный салон для мужчин

logo1.gif

logo1.gif


Подключение CSS файла