Кадровая… диета мясной столицы

Кому сегодня нужен диетолог? Конечно, звездам эстрады. Разумеется, актерам театра и кино. Наверняка спортсменам. А еще – свинкам. Да-да, за соответствующими услугами производители свинины сегодня обращаются все чаще. Диета для хрюшки – дело тонкое. Задача диетолога – составить меню таким образом, чтобы при минимальных затратах из порции комбикорма животные получали все необходимые для роста и здоровья вещества. В Белгородской области такие специалисты сегодня на вес золота.
Впрочем, в цене не только диетологи с дипломами и опытом работы. В сфере мясной индустрии региону не хватает рабочей силы как таковой.
Белгородская область сегодня – лидер по производству свинины и мяса птицы в стране. Так, в 2010 году аграрии региона произвели свыше миллиона тонн мяса – половину всего объема, выработанного в Цент­ральном федеральном округе, и пятую часть общероссийского производства. В области соседствуют крупнейшие агрохолдинги страны. В соперничестве и здоровой конкуренции реализуются самые непростые проекты, внедряются инновации, рождаются новые планы. Развитие эффективной сферы экономики идет на благо региона и его жителей. Область становится более привлекательной для инвестиций, белгородцы питаются натуральными мясными продуктами, создаются рабочие места.

Пожалуй, единственный минус от тесного соседства агрохолдингов – «кадровый голод». Чего в регионе по-настоящему не хватает, так это человеческих ресурсов. Занять многочисленные вакансии зачастую просто некому. Сегодня найти специалиста, например, в мясопереработке весьма непросто: опытные работники давно при деле, а «молодой крови» нет. Невероятно, но факт: образовательные учреждения аграрного региона все больше готовят юристов, менеджеров и экономистов.
Ситуацию комментирует директор управления персоналом и административными вопросами ООО «МПЗ Агро-Белогорье» Ирина Ябреева: «Кто требуется на мясоперерабатывающих предприятиях? Обвальщики, жиловщики, бойцы скота. Чаще всего это люди со средним профессиональным образованием. В Белгороде же число учащихся профучилищ сокращается. А в нашей сельскохозяйственной академии такие курсы дают лишь в качестве дополнительного профиля. Плюс ко всему сегодня мы пожинаем плоды демографического провала 90-х. И вечная проблема с мужчинами усугуб­ляет обстановку. Для работы на конвейерах нужны мужчины сильные и крепкие, а их на рынке труда меньше, чем женщин. Ситуация для работодателя критическая».

В поиске рабочих рук все средства хороши. Тот, кто их использует эффективнее других, оказывается в выигрыше. Помогает и реклама в СМИ, и объявления в местах массового скопления людей, и в не меньшей степени – «сарафанное радио». Об имеющихся вакансиях обязательно должны знать все работники предприятия – уверены белгородские кадровики.
Продавец из фирменного мясного магазина Зинаида Чупина привела на мясоперерабатывающий завод жену своего брата и устроилась сама. Теперь родственницы осваиваются в профессии жиловщика. Массовый набор персонала ведется в связи с расширением производства МПЗ. Специалистам по кадровой работе отдыхать некогда. Еще полгода назад предприятию по убою свиней требовалось несколько сотен человек. Сегодня штат почти сформирован. Подобран офисный персонал, обучены и адаптированы бойцы скота, набраны инженеры по контрольно-измерительным приборам и автоматике. Из-за высоких требований к последним (например, опыт работы с импортным оборудованием и в сфере пищевой промышленности) задача усложнилась в разы. Немало времени ушло и на поиски трех десятков квалифицированных ветеринаров.

В агрономии и генетике сегодня тоже пробелы. В Группе компаний «Агро-Белогорье» их намерены ликвидировать собственными силами, рассказала заместитель начальника отдела по работе с персоналом Виктория Сухареева: «В первую очередь мы решили сформировать внутренний кадровый резерв. Отобрать и подготовить специалистов в «хромающих» областях предстоит группе проектных менеджеров, которые как раз сегодня разрабатывают соответствующую методологию. Кроме того, холдинг работает с Белгородской сельскохозяйственной академией по программе целевой подготовки студентов. Компания частично или полностью оплатит обучение в вузе, будущий зоотехник или ветврач отработает практику на предприятиях холдинга и будет гарантированно трудо­устроен после получения диплома. Все в плюсе».

В этом году Белгородская сельскохозяйственная академия впервые выпустила из своих стен специалистов в области мясопереработки. В числе выпускников есть те, кто уже успел заявить о своем профессионализме. Екатерина Журавлева защитила дипломную работу, представляющую собой проект по созданию цеха для производства мясных деликатесов. Обеспечить точность расчетов ей помогли на предприятии, где идея выпускницы в скором времени может быть реализована. Бизнес-план предполагает частичную реконструкцию мясоперерабатывающего завода в Белгороде с созданием собственного производства натуральных копченых продуктов.
Кстати сказать, в день защиты дипломных проектов авторы лучших работ получили приглашение на собеседование. Генеральный директор ООО «МПЗ Агро-Белогорье» Наталья Королькова лично назначила встречи самым достойным.
Жаль, нигде не учат на грузчиков. Найти неквалифицированных рабочих сегодня тоже непросто. Одним физический труд не по душе, а другим – не по силам. Товарищи по работе Юрий Шахов и Дмитрий Макалатия – скорее исключение из правил. За одну смену на мясоперерабатывающем заводе каждый из них отгружает до 18 тонн свинины. Крепкий, мускулистый Дмитрий, в прошлом мастер спорта по биатлону, чувствует себя здесь как рыба в воде. Говорит, в этом деле главное – привычка. Коллега Юрий – живое тому подтверждение. Общий стаж его работы грузчиком уже 15 лет.
«Случайных людей» в сельском хозяйстве не бывает. Как бы сильно ни мучил кадровый голод, брать на работу дилетанта – не выход. Будь то жиловщик или генетик, он должен выполнять свою работу хорошо. Виктория Сухареева вспоминает, как долго была открыта вакансия того самого диетолога для производства комбикормов. Высококвалифицированного специалиста с опытом нашли за пределами региона – в Курской области.
Большое количество соискателей отсеивается еще на этапе рассмотрения резюме. Грамотный кадровик быстро находит в них «проколы» и так же легко выделяет подходящих кандидатов. Их приглашают на собеседование с рекрутером. Последний, сродни журналисту, задает вопросы, следит за невербальными знаками и речью. Его задача – понять, как соискатель оценивает свои силы, уживется ли в коллективе, какими личными качествами обладает. За рекрутером решение – приглашать или не приглашать человека на встречу с линейным руководителем. Вот так «кадры решают все». До последнего звена в цепочке – испытательного срока – доходят немногие.
Даже если ряды толковых рабочих еще больше поредеют, подбирать персонал будут так же тщательно. Обучить, адаптировать, помочь – не такая большая проблема. Было бы желание учиться. Когда оно может зародиться? Возможно, еще в школе, когда первый учитель расскажет, что комбайнер – это звучит гордо, когда диплом о высшем образовании перестанет быть панацеей для молодежи и когда в стране задумаются о благополучии рабочего класса.