Сельское хозяйство

Хлебная нива, размещавшаяся в Волоконовском районе на 19583 гектарах, к утру 3 августа была обмолочена на 17380 гектарах. По темпу обмолота ранних зерновых волоконовцы были вторыми в области, пропустив вперед лишь алексеевцев. Комбайновый районный парк, в котором 72 комбайна, – в основном высокопроизводительные «Джон Диры» и «Доминаторы» («Клаас») – позволяет выдерживать такой темп обмолота. Разумеется, при использовании для работы каждого погожего часа.
Чем ближе конец жатвы, тем объективнее показатель средней урожайности нив. В Волоконовском районе он таков: пшеничный гектар в среднем по району дает 38 центнеров зерна, ячменный – 32,5 центнера. В лидерах урожайности пока земледельцы «РусАгро» производственного отделения № 7 «Белоколодецкое», поля которого граничат с полями Шебекинского района. Там пшеница дает более 40 центнеров зерна с гектара.
В селе так: уборочная страда всегда сопряжена с «закладкой фундамента» под урожаи будущего года, а то и будущих лет. Волоконовцы ведут интенсивный сев сидератов. В основном это горчица. На утро 3 августа волоконовцы посеяли ее на 3,5 тысячи гектаров. Участившиеся было дожди немного поколебали посевной график сидератов, но расчет таков: в 7–10 дней закончить сев на всех плановых 25162 гектарах. Верный спутник биологизации земледелия – горчица очень удобна в возделывании. При ее рассеивании по полю можно использовать не только сеялки, но и разбрасыватели удобрений. Даже небольшой последующий дождик поможет получить добрые всходы и последующее развитие. Читать далее »

Должанам, привыкшим к весенне-летним засухам, грех жаловаться на нынешние дождики, но руководитель ЗАО «Должанское» Сергей Витальевич Шумский слегка досадует:
– Шли бы уже серьезно. Вчера утром двухмиллиметровый, сегодня такой же в обед. По полдня на обмолоте теряем в ожидании.
Как бы то ни было, к утру 29 июля должанским комбайнерам оставалось домолотить 15 процентов пшеничных посевов да ячмень на трехстах гектарах. Восемь тысяч тонн зерна намолочено, прошло через просушку, другую обработку на току и определяется в зерносклады. Должане уже рассчитывают, сколько зерна будет отправлено в продажу и сколько будет оставлено на собственные нужды. Урожайность озимых пока 44,5 центнера с гектара, ячменя – 35 центнеров.
Остается убрать лучшие поля зерновых. Потому есть реальный шанс довести урожайность зерна до полусотни центнеров с гектара. Но не говори «гоп», пока не перепрыгнешь. Потому задача поскорее обмолотить оставшееся да ускорить подготовку к следующему хлебному сезону. В семена сейчас отбираются пшеничные сорта «Звонница» и «Альмера». Они давали намолот повыше других. У ячменей главная ставка на сорта «Щедрый» и «Хаджибей». Читать далее »

В Чернянском районе фермеры «первой волны» передают свой опыт наследникам. От предприимчивых, сильных, смелых, инициативных родителей дети получили хороший задел назавтра.

РОДИТЕЛЬСКИЙ НАКАЗ

– Теперь я у него в пристяжке, – глава семейства Сергей Николаевич Гребеннюков кивает на сына Александра и довольно щурится: выросла смена!
Когда в 90-е прошлого века весь их большой род из Казахстана двинулся в Россию, то
самым главным и ответственным «грузом», помимо маленьких детей, была корова. Благодаря ей, кормилице, первое
время и жили, поселившись в селе Большое. С этой мычащей «мигрантки» и начиналось молочное стадо Гребеннюковых. После переключились на свиноводство – два десятка лет разводили молодняк. Пару лет назад из-за угрозы АЧС от «хрюкающего бизнеса» пришлось отказаться. Хозяева говорят, что к тому времени поросята со свиноматками уже утомили. Хотелось чего-то нового. И повсеместная ликвидация свинопоголовья пришлась кстати. В прош-лом году семья решила перепрофилировать хозяйство, заняться откормом бычков. Тогда же отец принял важное решение: передать бразды правления своему помощнику – младшему сыну.
Александр, пять лет отучившись в Белгородском юридическом институте МВД России, сегодня признается, что сельское хозяйство ему все же ближе и роднее юриспруденции. Подготовив бизнес-план, вы-играл по программе «Поддержка начинающих фермеров» грант в полтора миллиона
рублей. Средства ушли на приобретение молодняка бычков, трактора, сеялки и ремонт сарая для скотины. Старт первого бизнеса при поддержке государства оказался успешным, есть уверенность в высоком результате в будущем. Если что, отец всегда поможет. Читать далее »

Так называемое мраморное мясо благодаря его превосходным качествам многие считают эталонным. Оно получило свое название из-за равномерно распределенных жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков, напоминающих на срезе природный рисунок благородного камня. В процессе приготовления они тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость.
Мраморное мясо содержит железо в легкоусвояемой форме, а также соединения, препятствующие образованию холестерина. Оно активно способствует выведению из организма веществ, провоцирующих раковые заболевания. По этой причине, к примеру, администрации всех детских учебных заведений Японии (родоначальницы производства данной категории продукции) обязаны кормить детей мясными продуктами только повышенной «мраморности». А рестораны охотно берут его по стоимости 2–3 тысячи рублей за килограмм...

«Почему бы не наладить выпуск мраморного мяса и на Белгородчине?» – в свое время задался вопросом губернатор
Е. С. Савченко. И по его инициативе в Корочанском районе появилось первое в регионе масштабное предприятие по производству говядины, которое запустила компания ООО «Мясные фермы – Искра».
– Предприятие было организовано в марте 2012 года, тогда же была построена база с офисом, мастерскими, складами, в 2013 году возвели сушильное хозяйство, закупили импортную технику, преимущественно «Джон Дир» и «Маниту» – тракторы, комбайны, самоходный опрыскиватель, кукурузную сеялку и прочие агрегаты, – вспоминает заместитель генерального директора ООО «Мясные фермы – Искра» Владимир Ильич Филатов. – Изначально мы заняли площади двух хозяйств, работавших в Корочанском районе, впоследствии зашли и на территорию Василь-дольского и Тростенецкого сельских поселений в Новооскольском районе. Сейчас «Мясные фермы – Искра» обрабатывают 14 тысяч гектаров пашни. Читать далее »